小葵花中国語 in 常熟

はい、これは皆さん大好きな天津飯。
実は、この天津飯。中国の天津にはありません。それどころか中国には天津飯という料理はないのですよ。

どうやらこの天津飯という料理は日本人の発明した中華料理のようです。でもどこかに昔の日本人がお手本にした中華料理はないのかなと思っていたところ。最近、常熟方塔の周辺が開発されていろんなお店が新しくできましたが、その中の一つ
”蟹味食族”でこんな料理を見つけました。ちょっと似てますね。もしかしたらこれが天津飯のルーツ？？

ネットで調べたらもっと似てるのを発見！そっくりですね

これは何と言うかというと鱼翅は「フカヒレ」のこと。

　高級料理です～


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 これは何かな？

 はい、北京ダック中国語では北京烤鸭ですね。
　　おいしそ～

 今日は北京ダックに関する豆知識を勉強しましょう

 北京烤鸭是中国享有世界声誉的著名菜式，有“全聚德”和“便宜坊”两大流派。
 北京ダックは世界中で有名な料理で全聚徳と便宜坊の二つのお店が二大名店です。

 尤其是“全聚德”的烤鸭，其做法别具匠心，在鸭子身上打小洞，取出内脏，灌入水，这样可以防止水分流失而造成鸭肉变老。
 特に全聚徳のは独創的な作り方です。ダック一匹一匹に穴を開け、内臓を捨て、肉が硬くならないように中に水を入れます。

 烤的时候是将绳子穿在这些洞里，以枣木和梨木为火挂烤的，无烟，确保肉质肥嫩多汁的同时，还能闻到一股淡淡的水果清香。
 焼く時は、ひもで穴から通り抜けてかけ、棗の木、梨の木を燃やします。煙は出ず肉も柔らかになり、淡い果物の香りも生まれるのです。

成語も覚えましょう


 今日はここまでです。

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中国の女性は淘宝（タオバオ）での買い物が大好き。そこでこんな面白い話がありますよ。
女人难受时如何用一句话安慰？
女性が悲しい時、どんな言葉で慰められる？
アメリカの女性の場合中国の女性の場合
声に出して読んでみましょう。
发音完全一样，效果完全一样！

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