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小葵花中国語 in 常熟

常熟の語学学校「葵(あおい)中国語教室」のブログです。

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日本の天津飯のルーツを発見?!

emojiはい、これは皆さん大好きな天津飯。
emoji実は、この天津飯。中国の天津にはありません。それどころか中国には天津飯という料理はないのですよ。

emojiどうやらこの天津飯という料理は日本人の発明した中華料理のようです。でもどこかに昔の日本人がお手本にした中華料理はないのかなと思っていたところ。
emoji最近、常熟方塔の周辺が開発されていろんなお店が新しくできましたが、その中の一つ
”蟹味食族”でこんな料理を見つけました。
emojiちょっと似てますね。もしかしたらこれが天津飯のルーツ??

emojiネットで調べたらもっと似てるのを発見!
emojiそっくりですねemoji

emojiこれは何と言うかというと
emoji鱼翅は「フカヒレ」のこと。

 高級料理です~emojiemoji


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中国 北京 といえば? やっぱりこれでしょ!

emoji これは何かな?

emoji はい、北京ダックemoji中国語では北京烤鸭ですね。
  おいしそ~

emoji 今日は北京ダックに関する豆知識を勉強しましょうemoji

emoji 北京烤是中国享有世界声誉的著名菜式,有“全聚德”和“便宜坊”两大流派。
emoji 北京ダックは世界中で有名な料理で全聚徳と便宜坊の二つのお店が二大名店です。

emoji 尤其是“全聚德”的烤鸭,其做法别具匠心,在鸭子身上打小洞,取出内脏,灌入水,这样可以防止水分流失而造成鸭肉变老。
emoji 特に全聚徳のは独創的な作り方です。ダック一匹一匹に穴を開け、内臓を捨て、肉が硬くならないように中に水を入れます。

emoji 烤的时候是将绳子穿在这些洞里,以枣木和梨木为火挂烤的,无烟,确保肉质肥嫩多汁的同时,还能闻到一股淡淡的水果清香。
emoji 焼く時は、ひもで穴から通り抜けてかけ、棗の木、梨の木を燃やします。煙は出ず肉も柔らかになり、淡い果物の香りも生まれるのです。

成語も覚えましょうemoji


emoji 今日はここまでです。

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春。常熟で中国語!

emoji新しいことを始める春emojiです!
  
 常熟に赴任されてきた日本人の皆さん。すでに常熟で生活されている方も、

 春から 中国語、いかがでしょう?

emoji华府世家,AOI中国語教室です。

 ぜひ一度、お立ち寄りください。(↓ 図をクリックしてください。)
emoji 日本語(教室、出張授業)もやってますemoji
 お問い合わせください。


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プロフィール

HN:
あおい
性別:
女性
職業:
常熟中国語教室教師
自己紹介:
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常熟で生まれて常熟で育ちました。AOI中国語は2013年11月に開校したに新しい常熟中国語学校です♪ 
changshu@aoi-cj.com
常熟市海虞北路5号华府世家C215 常熟小葵花日中交流センター

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